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Receitas da Nutri

Lasanha de berinjela

INGREDIENTES

1 berinjela grande

400g de carne moída cozida

2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro

2 ½ xícaras (chá) de muçarela ralada (cerca de 300 g)

Queijo parmesão ralado a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Preparo

Pré aqueça o forno a 180°.

Para montar a lasanha: num refratário de 24 cm x 32 cm distribua uma camada fina de molho (apenas para cobrir o fundo do refratário), disponha as fatias de berinjela, uma ao lado da outra, cubra com mais uma camada fina de molho  e de carne moída, e polvilhe com queijo muçarela ralado. Repita, alternando camadas de berinjela, molho, carne e queijo. Cubra a última camada com molho e polvilhe com queijo parmesão ralado. 

 Leve ao forno para assar por cerca de 35 minutos, ou até gratinar. Sirva a seguir.

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Parmegiana de frango crocante
 
Ingredientes
400g de filé de frango
1 ovo
1 xicara de farelo de aveia
1/2 xicara de parmesão ralado
1 xicara de flocão de milho
Sal e temperos a gosto
Rodelas de tomate
Fatias de muçarela
Molho de tomate caseiro
Folhas de manjericão
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Preparo
Misture o parmesão com o farelo de aveia.
Em seguida temperando os filés depois passe no ovo batido,  farelo de aveia, flocao de milho, nessa ordem.
Coloque os filés em uma forma antiaderente e untada com azeite, leve ao forno quente por 25min, fique de olho pq na metade do tempo você tem que vira-los .
Retire do forno, passe o molho de tomate, coloque a muçarela, fatias de tomate, leve ao forno só pra derreter o queijo. Finalize com as folhas de manjericão e orégano 
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Muffin de laranja
2 ovos
150ml de suco de laranja
5 col.De sopa de farelo de aveia
5 col. de sopa de da farinha de coco
3 colheres de sopa de xilitol ou açúcar demerara
1 colher de sobremesa de fermento.

Em um recipiente misture os ovos e o suco de laranja .
Em seguida acrescente as farinhas e o adoçante ou açúcar e misture novamente .
Adicione o fermento misture delicadamente!
Coloque em forminhas de silicone ou forma de bolo pequena, untada e enfarinhada.
Leve pra assar em forno pré aquecido por 20min..

Calda: derreti 1 quadradinho de chocolate 70% e coloquei por cima.
Renderam 8 bolinhos.

Smoothie proteico de frutas vermelhas

Ingredientes:

1/2 xícara de morango

1/2 xícara de framboesa​

1 scoop de whey protein

​1/2 xícara de leite de coco

1/2 xícara de água

3 gotas de stevia

Gelo a gosto.

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Preparo

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir, enfeite com algumas frutas e está pronto.

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Brownie de Abacate
Ingredientes
90g de chocolate 70% derretido
6 colheres de sopa de farinha de aveia
2 ovos
2 colheres de sopa de cacau
1/3 de açúcar demerara
1/3 de abacate amassado
Um punhado de castanhas de caju ou de outra oleaginosa.
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Preparo
Comece misturando os ovos com o açúcar, acrescente cacau e misture bem. Em seguida coloque o abacate amassado, incorpore o chocolate derretido e misture novamente, já vai ter aparência de brownie, por ultimo acrescente a farinha de aveia, depois disso é só colocar em forma untada e distribuir as castanhas por cima.
Assar em forno pré aquecido a 180° por 25 min.
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